Warzywa

Rośliny zielne takie jak warzywa (jednoroczne, dwuletnie lub wieloletnie), można się nimi posilać. Można jeść ich niektóre części lub zjadać w całości (nasiona, kwiatostany, owoce, pędy, liście, korzenie). Można je zjadać na surowo, ugotowane, usmażone lub upieczone. Robi się z nich przyprawy lub przetwory. Uprawą i produkcją warzyw zajmuje się warzywnictwo.
Człowiek uważa warzywa z a bardzo ważny składnik diety - stanowią źródło witaminy C i prowitaminy A, a także błonnika i składników mineralnych. Są zdrowe, odżywcze i mają dużą wartość biologiczną. Nic tylko zjadać warzywa